1/4 стакана воды

2 стакана молока

2 столовые ложки сахара

1 ч. л. соль

1 столовая ложка подсолнечного масла

6 1/4 стакана муки, просеянной

Развести дрожжи в теплой воде. Смешать горячее молоко, сахар, соль и масло. Добавить 1/4 часть муки, хорошо размешать. Добавить дрожжи, перемешать. Всыпаем оставшейся муки, чтобы сделать крутое тесто. Замесить до однородной массы. Тесто скатайте в шар, положите в слегка смазанную жиром миску. Подождите пока тесто не увеличится в два раза.. Удар вниз. Давайте расти снова, пока два раза. Вымесите еще раз. Дайте опять подойти. Тесто разложить по формам. Смазать верх взбитым яичным желтком. Выпекать при температуре 180*С в течение 45 минут или до готовности. Хлеб периодически смазывать желтком.