Названия половины необходимых продуктов заложены в названии рецепта закуски. Конкретно же я беру:

- кабачки общим весом 1-1,2 кг;
- 0,5 кг индюшиного фарша (можно свиного или говяжьего);
- 1 сырое яйцо;
- 0,5 кг свежих помидор;
- 2 сладких перца;
- свежую зелень;
- перья зеленого лука или маленькую луковичку;
- пару щепоток смеси молотых перцев;
- примерно 1 ч.л. соли;
- 3-4 ст.л. растительного масла;
- граммов 50 майонеза.

Довожу фарш до ума: добавляю соль, молотый перец, яйцо, мелко нарезанную зелень и лук, перемешиваю.

Вымыв кабачок, нарезаю его кружочками, толщиной не больше сантиметра. Два кабачка общим весом 1,2 кг помещаются на противне в два захода. Заранее кабачок резать не стоит, овощ сильно пускает сок.

Смазав противень маслом, укладываю на него кабачковые кружочки. На кабачки столовой ложкой выкладываю и разравниваю «лепешечкой» фарш.

Томаты нарезаю ломтиками, которые укладываю на фарш.

Сначала я планировала, что кусочек сладкого перца уложу на фарш, а сверху перца пристрою ломтик помидора. Оказалось, что сочные помидоры соскальзывают с неровной и гладкой поверхности перца.

Поэтому пришлось поизощряться, нарезав перец мелко и пристраивая эти кусочки-лилипутки вокруг помидорного кружка. Кто соберется готовить, попробуйте мелко нарезанный перец смешать с фаршем, мороки будет явно меньше.

Последний штрих – капелька майонеза. Противень с кабачками минут на 25 отправляется в разогретую до 160С духовку.

Готовые кабачки с фаршем легко отстают от противня, который все равно придется вымыть перед закладкой второй порции блюда.

Получается две большие плоские тарелки закуски-вкуснятины, кружочков кабачков, запеченных с фаршем.