Это цитата сообщения АЛЕКСИЯ79 Оригинальное сообщение

Оригинальный способ приготовления кальмара

[600x450]
Почищенные кальмары положить в стеклянную банку (1 кг как раз на 1л банку), ни воды, ни соли, ни специй не добавлять - только кальмары. Накрыть крышкой, поставить в кастрюлю с холодной водой, чтобы вода доходила до верхнего уровня кальмаров. Довести воду до кипения, убавить огонь и оставить на 1 час, можно больше. Кальмары получаются точно как в хороших консервах в собственном соку, нежнейшие! Никакой другой термообработкой такого вкуса и консистенции добиться не получится. Потом с ними можно делать что угодно - в салат, жарить, тушить - твердыми уже не станут.
источник