Второе горячее блюдо - котлеты(тефтели) "Бычий глаз". Блюдо получается очень вкусным. Я обычно делаю с целым яйцом, так в разрезе точно получается как глаз.))

[показать]

фарш смешанный (говядина + свинина) - 700 г

• яйцо - 1 шт
• рис отварной - 1 мультистакан
• соль по вкусу

Подлива:  

• вода - примерно 1 литр
• томатная паста 2-3 ст. ложки
• морковь - 1 шт
• репчатый лук (крупный) - 1 шт
• мука - 2-3 ст. ложки (с горкой)
• лавровый лист
• перец, молотый из 5 видов, он ароматный и не такой острый

Начинка:

• яйца 4 шт отварные (варить 7 минут)

Соединить фарш, яйцо, рис. Посолить и хорошо перемешать.

[показать]

Яйца разрезать пополам (можно целое). Взять в ладошку немного фарша, придать форму лепешки. В серединку положить яйцо и завернуть его в фарш со всех сторон. Получившийся колобок из фарша хорошо отбить с ладони на ладонь, чтобы фарш уплотнился.

[показать]

Готовим подливку: морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Обжарить в мультиварке на растительном масле лук и морковь. В конце добавить томатную пасту. Перемешать.

Развести в воде муку, приправы, специи по вкусу. Вылить в мультиварку.

Выложить мясные шарики, если они не полностью в подливке, добавьте еще воды. Ложкой аккуратно перемешать, чтобы подлива перемешалась.

[показать]

Закрыть крышку. Установить режим "тушение". Готовить котлеты 40 минут.

Подаем котлеты "Бычий глаз", к столу украсив зеленью.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Лилию!