[показать]

Когда читала этот рецепт, предполагала, что пирожные должны быть очень вкусными...
Так и есть! Нежная, мягкая, вкусная яблочно-сырная начинка между двумя сладкими, хрустящими ореховыми корочками...

Рецепт от natapit с сайта koolinar. 
Готовить не так трудно и долго, как кажется!
(Слова автора, фото мои)
ПОНАДОБИТСЯ:1 стакан=200 мл.
Для основы:

 

Начинка:

1-ый слой:

2-ой слой начинки:

Застелить форму 20х28 см пекарской бумагой. 
(Я не застелала, и форма у меня 26 см в диаметре)

В блендере перемолоть первые 4 ингредиента основы 
(Я перетерла все руками. Кстати, сахар я взяла обычный, белый)
[показать]

[показать]
добавить орехи и овсяные хлопья, измельчить на пульсирующем режиме до крупной крошки.(Орехи я измельчила скалкой, а овсяные хлопья вообще не измельчала, так засыпала)
[показать]

(И перемешала)
[показать]

2/3 часть крошек высыпать в форму и слегка утрамбовать.
(Форму я взяла разъемную, чтобы легко было доставать пирожные)
[показать]

Оставшиеся крошки высыпать на противень застеленный пекарской бумагой
[показать]

и подрумянить в прогретой духовке при 180" в течение 12 минут. один раз перемешав. Остудить. [показать]

Основу печь в духовке 15 минут до золотистого цвета.
[показать]

в миксере соединить крем-чиз. яйцо. яблочное пюре. корицу. Взбить.
(Филадельфия продается в супермаркете. Выглядит вот так)
[показать]

(Т.к. микроволновки у меня нет, то яблоко я просто потерла на самой мелкой терке и свежим добавила в крем. Как готовить яблочное пюре, смотрите в конце рецепта) [показать]

[показать]

[показать]

Эту начинку поместить в форму на основу и поставить обратно в духовку выпекаться ещё на 20 минут.
[показать]

Для 2-ого слоя: соединить сметану с сахаром.крахмалом и ванилью. [показать]

Вылить на яблочную начинку 
[показать]
и поставить обратно выпекаться ещё на 5 минут 
(центр будет жидковатый, не пугайтесь, в холодильнике он застынет)
[показать]

Выбрать форму из духовки. полностью остудить.посыпать и слегка придавить румяные крошки по поверхности.
[показать]

Поставить в холодильник минимум на 2 часа. 
(Я ставила на ночь)
Перед подачей разрезать на квадратики острым горячим ножом.
[показать]

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]
_____
________
_____________

*яблочное пюре:
яблоки нарезать на тонкие кусочки положить в миску и накрыть пищевой пленкой, готовить в микроволновке на полной мощности 5 минут до мягкости. если нужно. добавить еще время.образовавшуюся жидкость слить. Затем пюрировать яблоки в блендере.