Это цитата сообщения Светояра Оригинальное сообщение
Большие возможности скромной петрушки
Петрушка очень давно прочно обосновалась на кухне, где ей отведено достаточно скромное место. Ею привычно посыпают салаты и супы и очень редко задумываются о том, что ее воздействие на организм может быть очень полезным. В листьях петрушки очень много витамина С и А, из минералов можно выделить железо и кальций,столь необходимые для нашего организма. Химический состав петрушки очень сложен и приводить его в небольшой статье просто не имеет смысла, формулы и действующие вещества мало о чем расскажут простому читателю. Гораздо интереснее ее свойства: ветрогонное, тонизирующее, дезинфицирующее, мочегонное и слабительное.
В медицине петрушку садовую давно и с успехом применяют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Во времена первой мировой войны очень часто рекомендовали чай из петрушки как профилактическое средство при переохлаждении ( акцент делался на защиту от заболеваний почек и дизентерии). Крепкий настой из корня петрушки успешно помогает при лечении мочекаменной болезни, воспалении почек, отеков различной природы и желтухе.
Не обошли вниманием петрушку и косметологи. Ее умение отбеливать и очищать кожу известно с древних времен. Очень важным для многих является и свойство петрушки удалять веснушки и пигментные пятна.
Травники давно и по праву относят петрушку к "женским растениям". Она помогает снимать стресс, улучшает аппетит, регулирует водный баланс, придает эластичность сердечной мышце и помогает решить проблемы с пищеварением. Страдающим мигренью не зря рекомендуют обратить на нее пристальное внимание, ведь спазмолитическое действие петрушки уже давно известно.
Полезно принимать петрушку в период климакса, она поможет свести до минимума его неприятные проявления.
Немного разъяснений : в статье идет речь о простой огородной петрушке. Ее кудрявая родственница - это отдельный вид и по составу действующих веществ они не совпадают.
Семена петрушки могут применяться в аналогичных ситуациях, однако их изучение еще только в самом начале и говорить о готовых методиках лечения пока рано.
В Англии давно и с успехом применяется женский чай, широко известны и рецепты с укропом и скорлупой яйца как тоник.
Вот такая скромница петрушка.
Суп «Красавица» с петрушкой
Название супа говорит о его лечебной направленности. Вкусный супчик не только украсит обеденный стол , но и позволит сохранить здоровье, особенно женщинам. Входящая в его состав петрушка в сочетании с молочными продуктами улучшает аппетит, помогает при проблемах с пищеварением, успокаивает нервы, помогает справиться со стрессами и многое другое. Единственное НО: не стоит включать данный суп в меню беременной, ведь стимуляция женской гормональной системы в данный момент ни к чему. Для приготовления супчика используются вполне привычные продукты, ничего экзотического.
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 6 столовых ложек пшеничной муки
- 1 чайная ложка морской соли (не обязательно)
- 1 небольшая луковица
- 500 -600 мл молока
- 1 стакан воды
- 2 яичных желтка
- 100-150 мл сметаны 15-20% жирности
100 грамм листьев петрушки
Мелко нарезать луковицу и петрушку. Яичные желтки взбить. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, туда же добавить муку, лук, соль, молоко и воду. Довести до кипения на слабом огне и варить , периодически помешивая, примерно час. Затем вынуть лук и положить в суп сметану и желтки, перемешать и, не допуская кипения, дождаться загустения супа. Перед подачей на стол посыпать листьями петрушки. Можно для более острого вкуса добавить измельченный зубчик чеснока.
http://apteka.pluskina-so-znakom-plus.ru/bolshie-vozmozhnosti-skromnoy-petrushki/#more-302