• Авторизация
Дневник Татьяна_Бузук Лента друзей - Дневник - Полная версия


Канапе "Мимоза" 13-05-2018 09:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Канапе "Мимоза"

На нашем огромном пост-советском пространстве есть блюда, которые знают все от Калининграда до Находки, от Земли Франца-Иосифа до Кушки. Салат "Мимоза" входит в их число. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Предложу и я свой вариант. Вроде бы классический, но с некоторыми нюансами. И главный нюанс - это то, что я использую не консервы, а запеченную рыбу!!! И предлагаю вам вариант подачи - нарядный, праздничный, в виде канапе.
Ингредиенты для "Канапе "Мимоза"":


Рецепт "Канапе "Мимоза"":
[показать] Рыбу вы можете использовать любую - скумбрию, горбушу, семгу, сельдь. Главное то, что мы её будем запекать!

Для этого приготовим маринад - смешаем 2 ст. л. соуса "Терияки" Киккоман", паприку и черный перец.

[показать] Рыбу выпотрошим, промоем и этим маринадом обмажем рыбу со всех сторон

[показать] Завернем в фольгу и отправим запекаться в духовку. 180-190 градусов около 25-30 минут. Готовую рыбу остудим в фольге, не разворачивая, и вилкой отделим филе от костей, вилкой же измельчим филе

[показать] Картофель также завернем в фольгу и отправим в духовку запекаться. Остудим в фольге

[показать] Морковь натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до готовности, не допуская изменения цвета (чтобы она не стала коричневой). В конце добавим щепотку соли и щепотку сахара. Остудим

[показать] Нам нужен хлеб, формочка и немного терпения.

Из хлеба формочкой вырезаем основу для канапе

[показать] Надеваем формочку на хлебный кружок и укладываем слоями:

* картофель на крупной терке, майонез
* нарезанный зеленый лук
* измельченную скумбрию, майонез
* пассерованную морковь

[показать] Морковь смазывать соусом не нужно. Аккуратно снимаем формочку с канапе, кладем сверху кружочек вареного яйца

[показать] И украшаем. Можно на яйцо положить ложечку икры или, как я, украсить креветкой и оливкой

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/117775/?deliverymail=193
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Канапе "Мимоза" | Татьяна_Бузук - Дневник Татьяна_Бузук | Лента друзей Татьяна_Бузук / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»