Икра из свежих грибов
16-09-2014 23:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Деликатесная икра из свежих лесных грибов на зиму
Если у вас еще не стоит в холодильнике икра из свежих лесных грибов на зиму, то я иду к вам со своим рецептом! И уверяю вас, на зиму- это громко сказано, потому, что, если в вашей семье больше 2 человек, то и месяца не устоит. На самом деле это очень вкусное блюдо из грибов, и количество заготовки на зиму зависит от того, как вам удалась тихая охота.
Самая вкусная икра получается из ножек грибов: белых, боровиков, подосиновиков, подберезовиков. Можно использовать и шляпки этих грибов, но только упругие и молоденькие, иначе получите размaзню. Опята идут в икру целиком! Кроме самих грибов, соли и растительного масла нам ничего не потребуется.
[600x424]
Грибы очищаем и промываем.
Кипятим на умеренном огне снимая пену минут 30. Солить надо по вкусу, но очень хорошо, потому, что грибы соль любят.
Сливаем в дуршлаг, промываем холодной водой и даем ей стечь.
Все перекручиваем на мясорубке.
Выкладываем эту массу в разогретую сухую сковороду.
Периодически помешиваем, выпаривая лишнюю жидкость.
Добавим в сковороду растительного масла и еще пожарим минуток 15 помешивая. Пробуйте на соль, если не ощущаете добавьте еще.
Подготовьте небольшие баночки. Их нужно простерилизовать любым знакомым вам способом. Я это делаю в микроволновке. Ставлю полстакана с водой в середину круга, а вокруг банки. Выставляю самую большую мощность и включаю на 6 минут!
Горячую икру перекладывайте в сухие стерилизованные баночки (я беру по 0,5 литра).
Заливайте 3 столовыми ложками кипящего растительного масла.
Закрывайте чистыми крышками и пусть остывают.
После того как остынут ставьте на хранение в холодильник. и вешайте амбарный замок!
Такая икра в холодильнике храниться 5-6 месяцев. Грибной икры много не бывает и очень вкусно будет, если перед употреблением, прямо в баночку с холодненькой икрой, выдавить несколько долек чеснока и все перемешать.
my-ledimir.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Деликатесная икра из свежих лесных грибов на зиму
Если у вас еще не стоит в холодильнике икра из свежих лесных грибов на зиму, то я иду к вам со своим рецептом! И уверяю вас, на зиму- это громко сказано, потому, что, если в вашей семье больше 2 человек, то и месяца не устоит. На самом деле это очень вкусное блюдо из грибов, и количество заготовки на зиму зависит от того, как вам удалась тихая охота.
Самая вкусная икра получается из ножек грибов: белых, боровиков, подосиновиков, подберезовиков. Можно использовать и шляпки этих грибов, но только упругие и молоденькие, иначе получите размaзню. Опята идут в икру целиком! Кроме самих грибов, соли и растительного масла нам ничего не потребуется.
[600x424]Грибы очищаем и промываем.
Кипятим на умеренном огне снимая пену минут 30. Солить надо по вкусу, но очень хорошо, потому, что грибы соль любят.
Сливаем в дуршлаг, промываем холодной водой и даем ей стечь.
Все перекручиваем на мясорубке.
Выкладываем эту массу в разогретую сухую сковороду.
Периодически помешиваем, выпаривая лишнюю жидкость.
Добавим в сковороду растительного масла и еще пожарим минуток 15 помешивая. Пробуйте на соль, если не ощущаете добавьте еще.
Подготовьте небольшие баночки. Их нужно простерилизовать любым знакомым вам способом. Я это делаю в микроволновке. Ставлю полстакана с водой в середину круга, а вокруг банки. Выставляю самую большую мощность и включаю на 6 минут!
Горячую икру перекладывайте в сухие стерилизованные баночки (я беру по 0,5 литра).
Заливайте 3 столовыми ложками кипящего растительного масла.
Закрывайте чистыми крышками и пусть остывают.
После того как остынут ставьте на хранение в холодильник. и вешайте амбарный замок!
Такая икра в холодильнике храниться 5-6 месяцев. Грибной икры много не бывает и очень вкусно будет, если перед употреблением, прямо в баночку с холодненькой икрой, выдавить несколько долек чеснока и все перемешать.
my-ledimir.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Икра из свежих грибов | eshkin - Дневник eshkin |
Лента друзей eshkin
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»