ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ - НЕОБЫЧНЫЙ, НО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Предлагаем вам необычный, но невероятно вкусный рецепт варенья из кабачков с цитрусовыми. Этот ароматный уникальный вкус понравится каждому, а простота приготовления приятно удивит, даже тех, кто не любит долго возиться на кухне. Варенье из кабачков - необычный, но невероятно вкусный рецепт [496x278] ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг кабачков 900 г сахара 2 апельсина 1 лимон ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вымойте, а потом почистите кабачки. Затем удалите из них семена и порежьте их на небольшие кубики. Переходите к подготовке цитрусовых. Вымойте апельсины и лимон и также нарежьте их на кубики. Для облегчения можно пропустить цитрусовые через мясорубку. В большой миске смешайте кабачки и цитрусовые вместе и засыпьте их сахаром. Оставьте смесь настояться на 5 часов, а лучше на всю ночь. Так ингредиенты станут слаще и пустят сок. Поставьте емкость с кабачками и цитрусовыми на огонь и доведя до кипения, проварите в течение 4 минут. Остудите массу и снова проварите. Повторите варку 3 раза. Готовое варенье разложите по предварительно стерилизованным банкам и закройте крышками. Банки не переворачивайте! Кабачок — один из немногих овощей, который лучше употреблять незрелым. Для этого варенья выбирать следует кабачки небольших размеров массой 100-200 г и длиной 12-20 см. Кожица должна быть гладкой и тонкой, без повреждений, вмятин и царапин. Обратите внимание, что крупные кабачки с толстой кожицей, большим количеством семечек внутри и волокнистой мякотью — переспевшие. Оболочка кабачка очень нежная, поэтому малейшие царапины и повреждения приводят к быстрой порче овоща. Хранить кабачки следует немытыми в холодильнике в полиэтиленовом пакете не более одной недели. Лакомясь этим вареньем зимой, вы будете ощущать частичку лета в каждой ложке. На вкус оно очень необычное, а благодаря цитрусовым — аромат его просто не передать словами. А те, кто любят заморачиваться, могут нарезать кабачки в форме колец. Так они больше будут напоминать консервированные ананасы. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт и вы приятно удивитесь! Источник Моя ты красота

Серия сообщений " заготовки на зиму ":

Часть 1 - Как приготовить аджику: много рецептов аджики на зиму
Часть 2 - Квашенная капуста в банке
...
Часть 10 - Рецепты консервации из вишни
Часть 11 - Заготовка для борща
Часть 12 - Варенье из кабачков - необычный, но вкусный рецепт