Печень посолить и поперчить, обжарить на раскаленной сковороде. (Печень должна быть розовая внутри, покрытая румяной корочкой - снаружи). Убрать печень из сковороды. В сковороду, где жарилась печень добавить мед, сахар, яблоки (очищенные и нарезанные кубиками) и орегано и кипятить пять минут на большом огне.
Вернуть печень на сковороду еще на пять минут, и готовить непрерывно помешивая.