Признайтесь- вы тоже иногда хотите пирожков? Мои самые любимые с капустой. И раз-два в месяц я делаю их.  А тесто делаю творожное, из «Меню.Худеем правильно» №4 2011.  Почему творожное? В этом тесте нет дрожжей, но по вкусу оно припоминает дрожжевое. Работать с ним очень приятно, и если оно получилось чуть жидковатым, просто добавьте муки. На вкус  творожное тесто восхитительно, для худеющих оно просто находка- можно делать и закусочные и сладкие пирожки. Слегка обжарить на сковороде, а потом довести до готовности в духовке. Красота!

Порций 10, в каждой 120 ккал и 1,5г жира

Потребуется: 200г муки, 200г обезжиренного (сразу скажу- лучше мягкого, липкого такого), 2 яйца, 2 ст.л. 10% сметаны (иногда заменяю 10% сливками), половина ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, немного масла для обжаривания.

Как делать: соединить яйца со сметаной, добавить творог, соль, сахар, разрыхлитель и муку. Сделать тесто и поместить его в холодильник минут на 30-40.

А дальше как обычно- отделить кусочек, руками размять в плоскую лепешечку диаметром 10-12 см, положить начинку и защипать края. Жарить на среднем огне швом вниз в сковороде с небольшим количеством масла.

При жарке пирожки значительно увеличиваются в размерах. Обжаренные пирожки сложите на противень, смазанный маслом и допеките при 180 градусах 10-15 минут (этого можно не делать, но мне больше нравится так).

Также творожное тесто можно использовать для мини-пирогов.

Худейте с удовольствием!

ИСТОЧНИК http://www.novajaja.ru/tvorozhnoe-testo/