Сначала промываю пшено.

 

 

 

Обязательно в первую воду добавляю 1 ч. л. пищевой соды.

 

 

 

Хорошо перемешиваю, удобно делать это венчиком. Потом уже как обычно помещаю крупу в сито, мне так удобно и хорошо промываю под проточной водой.

После такой процедуры можно пшено кипятком не заливать (часто это делают для избавления от горечи). После того как я стала промывать пшено с содой моя каша больше никогда не горчит.

 

 

 

Крупа становится светлее и белее.

Теперь можно поступить 2 способами:

• 
  1. Сразу добавить промытую крупу в форму для запекания, добавить молоко, соль, сахар и масло. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час точно.


• 
  2. Я эту кашу готовлю всегда на 1 литр жидкости. В промытую крупу наливаю 500 мл холодной воды и ставлю на плиту, добавляю 0.5 ч. л. соли, довожу до кипения и варю на медленном огне минут 8-10, пока вода не впитается.

Тем временем духовка разогревается до 180 градусов.

 

 

 

Наполовину готовую кашу перекладываю в форму для выпечки.

 

 

 

Добавляю сливочное масло и сахар, я кладу 3 ст. л. каша получается сладкая.

 

 

 

Заливаю 500 мл молока и в духовку.

 

 

 

Как начинает образовываться румяная корочка, вынимаю, обычно на это уходит минут 30. Особо красивой корочки не добиваюсь, чтобы не пересушить кашу.

 

 

 

Получается ну очень вкусно. Я готовлю всегда по второму варианту, нам так больше нравится.

Сливочное масло можно класть в уже готовую кашу, в тарелку.

Если при приготовлении в кашу сливочное масло не добавлять, то потом очень вкусно эту кашу разогревать на сковороде с маслом.

Рецепт:

Пшено 200 г

Молоко 1 литр (я готовлю 500 мл воды, 500 мл молока)

Сливочное масло 50 г

Соль 0.5 чайной ложки

Сахар 2-3 ст. ложки