ИДЕАЛЬНО НА ПОЗДНИЙ УЖИН: НЕЖНЫЙ ХЕК ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
06-02-2022 16:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Идеально на поздний ужин: нежный хек запеченный в сметанном соусе
Сегодня я подробно расскажу вам, как запечь рыбу в духовке, чтобы она получилась сочной и мягкой. Благодаря сметанному соусу филе хека получается очень вкусным и ароматным. Приготовление займет минимум времени и усилий, а результат вас непременно порадует. Отличным гарниром станет картофельное пюре или рассыпчатый рис.
Перед запеканием рыбу можно разделать на филе и приготовить в порционной посуде. По этому рецепту можно приготовить любую белую морскую рыбу: треску, минтай, палтус или тилапию. Чтобы сэкономить время на подготовку, можно приобрести в магазине уже готовое филе рыбы без кожи и костей.
свежемороженый хек 1 шт.
твердый сыр 100 г
сметана жирностью 15% 100 г
куриное яйцо 1 шт.
вода или овощной бульон 200 мл
пшеничная мука 40 г
растительное масло 30 мл
соль 0,5 ч. л.
черный молотый перец 0,25 ч. л.
приправа для рыбы 0,5 ч. л.
свежий укроп 1 веточка для украшения
Число порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Шаг 1: Готовим сметанный соус для рыбы
В ковше соединим сметану, пшеничную муку и желток одного яйца.
Перемешаем, добавим в соус холодную воду или овощной бульон. Поставим соус на средний огонь. Постоянно помешивая, доведем его до кипения, после чего проварим в течение 2 минут.
Шаг 2: Подготавливаем рыбу
Тушку хека предварительно разморозим при комнатной температуре, помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Отрежем у рыбы и хвост и плавники, удалим внутренности. Порежем тушку хека на порционные кусочки шириной 4-5 см. Натрем кусочки рыбы смесью из соли и специй.
Выложим рыбу на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим кусочки хека на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон. Готовую рыбу выложим в форму для запекания.
Шаг 3: Запекаем рыбу в сметанном соусе
Польем кусочки обжаренного хека остывшим до комнатной температуры сметанным соусом.
Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый сыр поверх рыбы в соусе.
Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать кусочки хека под соусом в духовке 20 минут.
Шаг 4: Подача
Готовое блюдо украсим зеленью укропа.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Идеально на поздний ужин: нежный хек запеченный в сметанном соусе
Сегодня я подробно расскажу вам, как запечь рыбу в духовке, чтобы она получилась сочной и мягкой. Благодаря сметанному соусу филе хека получается очень вкусным и ароматным. Приготовление займет минимум времени и усилий, а результат вас непременно порадует. Отличным гарниром станет картофельное пюре или рассыпчатый рис.
Перед запеканием рыбу можно разделать на филе и приготовить в порционной посуде. По этому рецепту можно приготовить любую белую морскую рыбу: треску, минтай, палтус или тилапию. Чтобы сэкономить время на подготовку, можно приобрести в магазине уже готовое филе рыбы без кожи и костей.
свежемороженый хек 1 шт.
твердый сыр 100 г
сметана жирностью 15% 100 г
куриное яйцо 1 шт.
вода или овощной бульон 200 мл
пшеничная мука 40 г
растительное масло 30 мл
соль 0,5 ч. л.
черный молотый перец 0,25 ч. л.
приправа для рыбы 0,5 ч. л.
свежий укроп 1 веточка для украшения
Число порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Шаг 1: Готовим сметанный соус для рыбы
В ковше соединим сметану, пшеничную муку и желток одного яйца.
Перемешаем, добавим в соус холодную воду или овощной бульон. Поставим соус на средний огонь. Постоянно помешивая, доведем его до кипения, после чего проварим в течение 2 минут.
Шаг 2: Подготавливаем рыбу
Тушку хека предварительно разморозим при комнатной температуре, помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Отрежем у рыбы и хвост и плавники, удалим внутренности. Порежем тушку хека на порционные кусочки шириной 4-5 см. Натрем кусочки рыбы смесью из соли и специй.
Выложим рыбу на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим кусочки хека на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон. Готовую рыбу выложим в форму для запекания.
Шаг 3: Запекаем рыбу в сметанном соусе
Польем кусочки обжаренного хека остывшим до комнатной температуры сметанным соусом.
Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый сыр поверх рыбы в соусе.
Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать кусочки хека под соусом в духовке 20 минут.
Шаг 4: Подача
Готовое блюдо украсим зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ИДЕАЛЬНО НА ПОЗДНИЙ УЖИН: НЕЖНЫЙ ХЕК ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ | valentina_ishenko - Дневник valentina_ishenko |
Лента друзей valentina_ishenko
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»