Это невероятно вкусный рецепт, которым представлены блюда из мясного фарша в духовке. Яство понравится даже придирчивым гурманом. Приготовить фарш можно самостоятельно, а можно купить в магазине. Самое главное – чтобы мясо было свежим и качественным. В начинку входит не только мясная составляющая, но и картофель.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• специи, сахар, разрыхлитель, сухие дрожжи – по 1 ч. ложке;
• соль – по вкусу;
• молоко – 1 ст.;
• растительное масло – 5 ст. ложек;
• фарш – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• сливочное масло – 160 г;
• сливки – 300 мл;
• кукурузный крахмал – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Просеять муку, ввести дрожжи, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить 4 ст. ложки растительного масла и молоко, приготовить тесто. Положить его в пакет и оставить на 30 мин.
2. Сварить картошку, добавить соли и 50 г сливочного масла, сделать пюре.
3. Измельчить лук и пожарить. Затем добавить фарш и довести до готовности.
4. Для соуса смешать по 1 ст. ложке растительного и сливочного масла, добавить 1 ст. ложку муки. Помешать и слегка обжарить.
5. Аккуратно залить сливки и сделать смесь густой.
6. Соус добавить к мясу.
7. Поделить тесто на 9 равных частей, скатать из каждой шарик. Закрыть шарики пленкой и дать постоять 15 мин.
8. Присыпать каждый шарик мукой и крахмалом, раскатать в тонкую лепешку. Середину обмазать маслом, а потом перевернуть смазанной стороной вниз.
9. Выложить в центр лепешки ложку пюре, сверху разместить фарш. Сформировать пучок из краев.
10. Края раскрыть и заправить вниз, делая самсу, запечь ее в духовке.

Приятного аппетита!