Автономный район Гуанси на юге Китая граничит с Вьетнамом. Административный центр, город Наньнин, известен своим мягким климатом и обилием зелени, за что его часто называют "зеленым городом". В целом, Гуанси - это горный край с многочисленными реками, пещерами и тропическими лесами.

Еще одно богатство региона - это самобытная культура местных народностей - чжуан, яо, мяо и дун. Их древние традиции тесно переплелись с невероятной красотой здешних мест. 

Деревня Хуанлуо.

• Ученые обнаружили, что у жителей Бамы распространен особый ген, который помогает организму вырабатывать белок аполипопротеин-Е. Этот белок способствует снижению уровня холестерина.

Острова Ваньвэй, Шаньсинь и Утоу.

• Говорят, что в древности у побережья обитал злой дух многоножки, который топил корабли. Чтобы защитить людей, небесный владыка послал бессмертного короля Чжэньхая, который победил чудовище, и после этого его голова превратилась в остров Утоу, тело - в Шаньсинь, а хвост - в Ваньвэй.

• Согласно одной из самых популярных версий, этот слон был не простым, а небесным существом. Он принадлежал Нефритовому императору - верховному владыке небес. Однажды император отправился на слоне на Землю. Когда они прибыли в Гуйлинь, слон был настолько очарован красотой местных рек и гор, что отказался возвращаться на небо. Разгневанный император, чтобы наказать непокорное животное, метнул в него свой меч в тот момент, когда слон пил воду. От удара волшебного клинка слон превратился в камень, а его хобот навеки застыл, погруженным в реку. Говорят, что пагода на вершине холма - это и есть рукоять того самого меча.
• Существует и другая, более добрая история. В ней говорится, что слон был тяжело ранен, пока нес императора на Землю. Местные жители Гуйлиня, хоть и были бедны, но оказались добрыми - они выходили небесного гостя. В благодарность за спасение слон решил остаться на Земле и служить людям, став их защитником и превратившись в каменного исполина, который теперь оберегает всех, кто приходит в парк.

• Пятицветный клейкий рис. Это символ изобилия. Его готовят на праздники, окрашивая натуральными соками растений - турмериком, сумахом, цветами бананов. Блюдо радует не только вкусом, но и своим ярким, праздничным видом.
• Фаршированные улитки. Популярная по всему региону закуска. Ракушки улиток наполняют ароматным мясным фаршем, а затем запекают или тушат. Получается сочно и пикантно.
• Лоосыфэнь. Этот суп из рисовой лапши с кислыми побегами бамбука и ферментированными бобами стал визитной карточкой Гуанси. Его насыщенный, острый и кислый бульон покорил сердца не только местных жителей, но и гурманов со всего Китая.
• Ма Ти Гао. Идеальный вариант для любителей сладкого. Эти пирожные из порошка водяного ореха сначала готовят на пару, а затем обжаривают до хрустящей корочки. Снаружи они хрустят, а внутри - нежные и сладкие.
• Заваренный тофу. Простое, но очень вкусное блюдо, демонстрирующее традиции народа хакка. Нежные кубики тофу фаршируют мясом, готовят на пару и подают с ароматным соусом.
• Ты Ча. Это питательный напиток. В его составе - чайные листья, арахис, жареный рис и маринованные побеги бамбука. Получается пикантным, сытным и бодрящим. Этим напитком наслаждаются здесь уже много столетий.
• Курица, завернутая в бумагу. Кулинарный хит, где кусочки курицы маринуют в специях, заворачивают в бумагу и обжаривают во фритюре. Бумага не дает мясу потерять соки, поэтому оно остается невероятно сочным.