Без заголовка
17-10-2024 18:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Булочки "Творожные облачка":
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Булочки "Творожные облачка":
Это творожное тесто- сплошной восторг, такое нежное, вкусное и пушистое!
Для теста:
Молоко тёплое 200мл
дрожжи 7 гр
сахар 100гр
яйцо 1 шт
творог 200гр
масло сливочное 100гр
мука 500гр (+-50гр)
Для начинки:
Густой джем, повидло, вареная сгущенка и пр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплое молоко добавляю 1 ч. л сахара (от общего кол-ва) и дрожжи. Перемешав, оставляю опару подойти минут на 15.
1. В теплое молоко добавляю 1 ч. л сахара (от общего кол-ва) и дрожжи. Перемешав, оставляю опару подойти минут на 15.
2. В глубокой миске смешиваю творог, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Добавляю подошедшую опару и растопленное, но не горячее сливочное масло. Перемешав, небольшими порциями ввожу муку и замешиваю мягкое тесто.
3. Шар теста перекладываю в чистую глубокую миску, накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте для подъема на 1,5 часа.
4. Спустя 1,5 часа обминаю тесто, разделяю на 10-11 колобков, накрываю полотенцем и даю подойти 20 минут.
5. Далее каждый колобок разминаю в лепешку d=15 см, на нижнюю часть круга (отступив от края) кладу 1-1,5 ч. л джема (или другую начинку) и сворачиваю в рулетик. У меня был густой джем из чёрной смородины, можете использовать другую начинку, главное не жидкую, чтобы булочки не потекли.
Рулетики перекладываю на противень, застеленный пергаментом,
Рулетики перекладываю на противень, застеленный пергаментом,
накрываю полотенцем и оставляю минут на 20-25. За это время разогреваю духовку до 180°С.
6. Спустя указанное время булочки смазываю смесью желтка с 1 ст. л молока (можно просто яйцом) и ставлю выпекаться при 180°С на 25-30 минут.
Готовые булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Источник: ok.ru
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | инна67 - Дневник инна67 |
Лента друзей инна67
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»