Привет друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусных коржиков. Тесто у них на сметане, я добавила в него изюм. Коржики получаются мягкие, рассыпчатые, с очень приятным нежным, сливочно-молочным вкусом!

Ингредиенты: (~ на 19 шт)

Мука ~ 330 г,

Сахар 80 г,

Сливочное масло 100 г,

Сметана 100 г,

Яйцо 1 шт,

Разрыхлитель 1 ч.л,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Изюм 100 г 

Перемешиваю сухие ингредиенты венчиком

Добавляю сливочное масло, порезанное на кусочки

Перетираю руками в крошку

Делаю небольшую ямку, выливаю яйцо, добавляю сметану

Перешиваю продукты ложкой

Добавляю изюм, подсыпаю остатки муки, и вымешиваю мягкое тесто

Убираю тесто в холодильник примерно на час

Фигурной формочкой вырезаю заготовки

Выкладываю заготовки на противень

Угощайтесь! Вкусное мягкое печенье готово!