[показать]

Автор: Tanya / Терехова Татьяна

Источник: Сайт в Интернете

Слюсарева Елена + моя начинка
Категория: Выпечка
 

Пошаговые фото рецепта "Кранц с ванильно-шоколадным кремом":

[показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить   [показать] Увеличить

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Кранц с ванильно-шоколадным кремом":     Тесто -http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3791 Начинка: 300 мл молока; 1 пакетик ванилина; 4 желтка; 100 грамм сахара; 10 грамм муки; 25 грамм крахмала ; 20 грамм сливочного масла; 3-4 ложки какао; коричневый сахар для посыпки Крем: В кастрюлю налить молоко, добавить ванилин и держать на слабом огне до начала закипания. В отдельной мисочке взбить желтки с сахаром, пока не образуется светлый крем. Добавить муку и крахмал и перемешать до однородного состояния. Молоко, доведя до кипения, снять с огня. Добавить немного молока в яичный крем, постоянно взбивая, затем в кастрюлю с оставшимся молоком влить яичный крем, всыпать какао и тщательно перемешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать, довести до кипения. Снять с огня. Добавить в крем сливочное масло и перемешивать, пока оно не растает. Накрыть пищевой пленкой, дать остыть и поместить в холодильник на 15 минут. Способ приготовления -http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3791

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3837