[700x350]
Манник - это пирог, который многие помнят ещё с детских времён. Его легко и быстро готовить, а главное - это на самом деле вкусно. Тыква придаёт пирогу необычный вкусовой оттенок. Можно с уверенностью утверждать, что манник с тыквой понравится даже самым ярым противникам этого овоща.

Ингредиенты:
манка (манная крупа) - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
тыква - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
масло сливочное - 80 г;
сахар - 170 г;
разрыхлитель (пекарский порошок) - 10 г.

Приготовление:
Зальём манку тёплым (комнатной температуры) кефиром и забудем о ней на час, а лучше на два. Эта манипуляция обязательна и делается для того, чтобы манка хорошо разбухла и пирог за счёт этого приобретёт воздушную, рыхловатую структуру.

Если крупа, залитая кефиром, постоит меньше, то пирог в разрезе будет похож на слипшийся толстый блин.

Тыкву очистим от кожуры и семечек, потрём на крупной тёрке. Сливочное масло растопим. Обязательно просеем необходимое количество муки. Все предварительные операции выполнили, примемся за формирование нашего теста.

В муку насыпаем разрыхлитель и сахар. Ложкой всё перемешаем. Туда добавим растопленное масло, разбухшую манку. Опять всё перемешаем ложкой. В самую последнюю очередь туда выложим потёртую тыкву. Тоже всё очень хорошо перемешаем.

В результате получилось тесто для будущего манника.

Форму для запекания можно не застилать бумагой для выпекания, но если вы желаете подстраховаться, то лишним не будет. Бортики стоит смазать сливочным маслом. Зальём в неё тесто, которое имеет структуру очень густой сметаны.

Духовка должна быть уже разогретой до 200 С. Поместим туда форму с тестом на 45 минут. Достанем уже готовый манник, выкладываем на тарелку и отрезаем кусочек.

Приятного аппетита!
Из выпуска от 09-02-2016 рассылки Gotovim.RU рекомендует

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ":

Часть 1 - Тыквенные пирожки с яблоками
Часть 2 - Марокканский пирог с тыквой
...
Часть 10 - Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
Часть 11 - Ризотто с тыквой
Часть 12 - Манник с тыквой
Часть 13 - Тыквенная запеканка с мясом
Часть 14 - Перец, фаршированный кускусом с грибами
...
Часть 31 - Овощное рагу с картошкой
Часть 32 - Салат "Андалузия"
Часть 33 - Салат с тыквой

Серия сообщений "Тыква":

Часть 1 - Тыквенные пирожки с яблоками
Часть 2 - Марокканский пирог с тыквой
...
Часть 8 - Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
Часть 9 - Ризотто с тыквой
Часть 10 - Манник с тыквой
Часть 11 - Тыквенная запеканка с мясом
Часть 12 - Блюда при заболеваниях почек
...
Часть 19 - Тыквенный крем-суп
Часть 20 - Ещё цукаты из тыквы
Часть 21 - Салат с тыквой