[700x421]
[700x449]
 

Пирог со сливами.

 
- сливочное масло -100г
- сахар — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- яйцо — 3 шт
- соль — 1щеп.
- лимонный сок — 1/4 ч.л.
- сливы — 5-8 шт

1. Взбить яйца со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену. Продолжая взбивать добавить сахар
.
2. Ввести муку и в конце растопленное сливочное масло
.
3. Форму смазываем маслом и выливаем тесто.

4. Сливы разрезаем на половину и вынимаем косточку. Выкладываем поверх теста немного вдавливая. Выпекаем 1 час (ориентируемся по своей духовке, до сухой спички) при температуре 180С. А можно вылить в смазанную форму мультиварки и поставив на режим выпечка на 1 час. Присыпаем сахарной пудрой 

 Йогуртовые маффины.

 
     Вся прелесть маффинов в том, что тесто готовится быстро и не надо ничего взбивать. Просто перемешиваем жидкие и сухие ингредиенты по отдельности, соединяем их, раскладываем готовое тесто по формочкам и всё. Это займет максимум 10 минут вашего времени. Йогурт используйте любой питьевой.

- черная смородина - 1 стакан
- пшеничная мука - 210 г
- овсяные хлопья - 45 г
- сахар - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- разрыхлитель - 10 г
- соль - 1 щепотка
- корица молотая - 1 ч. л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- йогурт - 240 мл

1. В одной чашке смешиваем йогурт, сахар, яйца и соль. Именно смешиваем, а не взбиваем.

2. В другой чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, специи.

3. Добавляем сухие ингредиенты к мокрым, перемешиваем.

К смородине добавляем 1 ст. л. муки, аккуратно перемешиваем. Я использую замороженные, предварительно размораживать их не надо.

Добавляем смородину в тесто, аккуратно перемешиваем.

4. Раскладываем тесто по формочкам для маффинов. Выпекаем 20-35 минут при 180 г до сухой палочки. Время выпекания зависит от размера форм.