Ингредиенты для "Творожно-куриная запеканка":

• Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
• Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
• Грудка куриная — 300 г
• Творог — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
• Смесь перцев (молотая)
• Сметана (20%) — 100 г
• Помидор (вяленные) — 100 г
• Приправа (к курице)
• Соль

[показать]

Ингредиенты для запеканки.

[показать]

Отвариваем по инструкции 1 пакетик гречки.

[показать]

Очищенный репчатый лук, режем полукольцами и обжариваем на разогретом масле до прозрачности.

[показать]

Добавляем к луку порезанное небольшими кусочками куриное филе

[показать]

... и обжариваем до бела не забывая периодически перемешивать.

[показать]

Перекладываем курицу с луком в миску и измельчаем блендером.

[показать]

Добавляем в чашу отваренную гречку, творог, яйца, сметану, приправу для курицы, смесь перцев и соль, перемалываем блендером до однородной массы.

[показать]

Форму для выпечки (у меня силиконовая, размер формы 21х10 см) смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, и выложить куриную массу, разровнять. Сверху массы, я положила вяленые помидоры.

[показать]

Закрываем помидоры куриной массой. У меня получилось 2 ряда помидор и 3 слоя куриной массы.

[показать]

Готовим запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 45-60 минут. Проверяйте на сухую палочку.. Если вы хотите посуше запеканку, то где-то 60 минут. Готовой запеканке даем время остыть, а затем вынимаем из формы и нарезаем кусочки острым ножиком. Если у вас нет силиконовой формы, застелите дно листом пищевой бумаги, смажьте немного маслом (каплю) и посыпьте панировочными сухарями (0,5-1 ч. л.)