Продукты такие:

 

-Молоко сто миллилитров;

-Сахар триста грамм;

 

Готовить будем так:

 

Шаг первый.

В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

 

Второй шаг.

Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.

 

Третий шаг.

Смесью заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками.

 

Четвертый шаг.

Остужают, высвобождают из формы.

 

Дополнительный шаг.

Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100 мл молока + 300 г сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.Если любите плотный- нужно брать 100 мл молока + 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.

 

Всем приятного!