Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Перец, фаршированный брынзой
сладкий перец - четыре штуки.
баклажаны - две штуки.
репчатый лук - одна штука.
брынза или сыр тофу - 240 гр.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - три столовых ложки
Для соуса:
сладкий перец - одна штука.
чеснок - 1 зубчик
репчатый лук - одна штука.
зелень сельдерея - 5 гр.
вода - три столовых ложки
растительное масло - одна столовая ложка
соль по вкусу
Перец, срезав плодоножки с частью мякоти и удалив семена, запекаем 10 минут.
Для начинки очищенные баклажаны и лук нарежем кубиками, чеснок мелко порубим, обжарим на масле. Охладим, добавим нарезанную кубиками брынзу.
Перец наполним начинкой и запекаем 10 минут.
Для соуса перец, лук и чеснок мелко порубим и обжарим на масле. Добавим воду, соль и сельдерей, потушите 5 минут. Измельчим, протрем и прогрейте до загустения.
При подаче польем соусом и оформим зеленью.