[показать]

картофель вареный протертый - 900 грамм
капуста брюссельская - 225 грамм
горчица сухая - одна чайная ложка
чеснок мелко рубленный - 1 зубчик
яйца - две штуки.
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
тимьян рубленый - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
растительное масло для жаренья

Протертый картофель смешаем с измельченной брюссельской капустой, добавим горчицу, чеснок, соль, перец. Сформуйте маленькие шарики.

Обмакнем каждый шарик во взбитые яйца и обваляем в смеси трав. Повторим эту процедуру еще раз и уложим шарики на

блюдо.

Масло нагреем в фондюшнице до кипения и обжаривайте в нем шарики до образования хрустящей корочки.

Подадим к фондю коктейльный соус, крем с зеленью .