Плетенка из слоеного теста с шоколадом, вишней и творогом
22-02-2014 15:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]Автор: natapit
Вкусная и ароматная плетенка для домашних посиделок. Богатство ароматной начинки удивит своим вкусом, а хрустящее слоеное тесто и покрытое сахаром доставит истинное наслаждение!
- Вода (я использовала вишневый сок от размороженной вишни) — 50 мл
- Коньяк — 50 мл
- Сахар тростниковый (коричневый 2+2+3) — 7 ст. л.
- Творог (пастообразный мелкозернистый) — 200 г
- Ликер (Кирш, у меня апельсиновый ) — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Печенье (240 мл. Бисквитное печенье типа Савоярди перемолоть в крошку) — 1 стак.
- Яйцо куриное (1+1) — 2 шт
- Тесто слоеное — 350 г
- Вишня (у меня мороженная без косточки - разморозить и сохранить сок) — 250 г
- Шоколад черный (у меня шоколадные капли или нарезать плиточный мелкими кусочками) — 50 г
- Ваниль — 1 г
Рецепт "Плетенка из слоеного теста с шоколадом, вишней и творогом":
 [показать] |
Вишню, сок от нее (если нет сока, замените его водой), сахар 3 ст. л., ваниль и коньяк поместить в кастрюльку. Довести до кипения и варить 3 минуты. Дать настояться минимум 1 час. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь. |
 [показать] |
Творог протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара и лимонную цедру 1 ч. л., если творог суховатый, добавьте немного сметаны. Перемешать. |
 [показать] |
Шоколадная начинка: Масло растопить и добавить в него какао, перемешать. В крошку из печенья или бисквита добавить 1 взбитое яйцо, цедру 1 ч. л., какао с маслом, и ликер, хорошо перемешать, если получится суховато, добавить немного вишневого сока. Добавить шоколад и перемешать. |
 [показать] |
Лист теста размером 24х34 поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре бороздками выстелить шоколадную, вишневую и творожную начинку. Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю. Лучше пошире, потому что слоеное тесто при выпечке может порваться. |
 [показать] |
Завернуть край и сложить под небольшим наклоном полоски теста внахлест. Смазать взбитым яйцом 1 шт и посыпать 2 ст. л. крупного тростникового сахара, у меня Димедра коричневый. |
 [показать] |
Выпекать в прогретой до 200"С духовке 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку. |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/84185/ [показать] |
В разрезе.
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Плетенка из слоеного теста с шоколадом, вишней и творогом | IRENA1965 - Дневник IRENA1965 |
Лента друзей IRENA1965
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»