Коржи:
мука - 200 г
сахар - 2/3 стакана
молоко - 2/3 стакана
сливочное масло - 250 г
яйцо - 3-4 шт.
какао - 4-5 ст. ложек
разрыхлитель - 1 ч. л.
начинка (кокосовая масса):
молоко - 0,5 л
манная крупа - 6-7 ст. л.
слив масло - 200 г
сахар - 2/3 стакана
кокосовая стружка - 200 г
Способ приготовления:
Для коржей:
Сливочное масло смешать с сахаром и яйцами миксером, затем смешать с оставшимися ингредиентами. Влить в форму для выпекания и выпекать до готовности (проверяю зубочисткой), примерно на 20-25 минут при 180-200 градусах, как остынет разделить на 2 части.
Для массы:
Проще говоря, приготовить манку и, как начнет остывать, перемешать с кокосовой стружкой (для нас, чем больше стружки, тем вкуснее).
Уложить корж на блюдо, пропитать (пропитывала сладким ликером с водой), уложить всю начинку, снова корж и немного пропитки. Сверху смазала сметаной взбитой с сахаром (но это по желанию) и покрошила оставшиеся крошки. И остывать в холодильник - все!
Очень вкусно и нежно!