Понадобится:
500 г мякоти говядины,
50 г рубленых грецких орехов,
75 г мягкого чернослива без косточек,
2 ст. л. панировочных сухарей,
3 яйца,
2 ст. л. растительного масла, соль, перец.
Мясо нарежьте поперёк волокон ломтиками толщиной 1 см, отбейте, посолите, поперчите.
На середину каждого кусочка мяса положите нарезанный мягкий чернослив, смешанный с грецкими орехами, сверните рулетами.
Рулеты скрепите зубочистками.
Обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях. Обжарьте на масле и доведите до готовности в духовке. Подавайте с жареным картофелем, оформив зеленью. Можно гарнировать консервированными огурчиками, маринованными грибочками.
Приятного аппетита!
http://vk.com/public46820997?z=photo-46820997_319849523%2Falbum-46820997_00%2Frev