Семга или Форель слабосоленые
Тесто дрожжевое слоеное
Яйца
Лук (можно зеленый)
Рис (стакан)

В форму укладываем бумагудля запекания и натираем сливочным маслом.

Раскатываем два листа теста. На один все покладем, а другим все и прихлопнем.

Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.

Режем рыбу.

Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.

Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.

И напоследок слой рыбы!

Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом или вилкой.

Отправляем в духовку 180С на 40 минут. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.
[604x398]