Шоколадный трюфель – олицетворение невероятной нежности.

[показать]

Готовится он из шоколада самого высокого качества, который сначала растапливается на водяной бане, а затем соединяется с алкоголем и сливками.

Трюфель должен иметь определённую форму. Классической считается форма симметричного шара или неровная форма, напоминающая одноименный гриб. Впрочем, допустимы любые эксперименты – от половинки перепелиного яйца до формы купола. В итоге получается восхитительный десерт, который в шоколадном мире считается одним из самых изысканных. Почему бы не побаловать им себя и свою своих близких? Мастер-класс от  шоколатье Марии Побережной

[показать]	Необходимые продукты: шоколад - 350г сливки - 300г масло сливочное - 100г коньяк - 20 мл пряности - по вкусу какао (для посыпки) - по вкусу
[показать]	1. Растапливаем в микроволновой печи шоколад
[показать]	2. Выкладываем в огнеупорную посуду сливочное масло
[показать]	3. Растапливаем в микроволновой печи сливочное масло
[показать]	4. В растопленный шоколад вливаем масло и сливки
[показать]	5. Добавляем коньяк, пряности и перемешиваем массу
[показать]	6. Выкладываем трюфельное "тесто" на тарелку
[показать]	7. Отделяем небольшую порцию теста и скатываем из нее шарик
[показать]	8. Выкладываем шарик в какао и переворачиваем его, пока какао его полностью не покроет
[показать]	9. Готовые трюфеля выкладываем на тарелку
[показать]	Французский трюфель готов!     Тонкости приготовления трюфеля: В трюфель можно добавить любые пряности по вкусу. Например, мускатый орех, корицу, черный перец, ваниль.

Источник

Для хозяюшек:

«Рафаэлло» на каждый день

Бригадейро — бразильское лакомство

Сладкая жизнь: Рецепты для нашего здоровья