Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиварке
Мясная запеканка с морковью и сельдереем в мультиварке понравится вам и вашим бизким.
Это отличный вариант для ужина, так как мясо с овощами лучше усваивается. Морковь и сельдерей должны быть порезаны одинаковыми брусками. Чтобы сделать фарш нежнее, добавляем размоченный в молоке батон. Не забудьте слегка отжать батон при добавлении в фарш. Не забудьте перед подачей на стол разрезать вашу запеканку на порционные кусочки.
Ингредиенты.
Фарш – 1 кг.
Молоко – 1/2 л.
Батон – 250 г.
Яичные белки – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Черешки сельдерея – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2-3 ст.л.
Приготовление.
1. Проверяем наличие ингредиентов, при полном комплекте можно приступить готовить.
2. Чистим, моем и режем брусочками морковь и сельдерей, после чего обжариваем овощи с маслом в режиме "Мультиповар" при 160 градусах, около 10 минут, этого достаточно, чтобы морковь стала мягкой, а сельдерей приобрел приятный полупрозрачный цвет и аромат.
3. Теперь можно заняться фаршем, если у вас он уже готов, то разморозим, а если нет готового, пропустим через мясорубку в равных частях свинину и говядину, примерно по 500 грамм. Замешиваем в миске фарш, чистим лук, тщательно его моем и режем мелкими кубиками, отправляем в фарш, также поступаем и с чесноком. Вымоченный и отжатый в молоке батон отправим сюда же, хорошо вымешаем, перчим и солим.
4. Теперь займемся яйцами. Отделим белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Взбиваем белки и добавляем ее в фарш. Выкладываем половину фарша в мультиварку, сверху морковь и сельдерей и покрываем оставшимся фаршем.
5. Отправляем на 35 минут запеканку в мультиварку на режим "Мультиповар" при 120 градусах.
6. Подавать запеканку, украсив зеленью к столу. Отличный вариант для ужина, прекрасно разнообразит семейное меню.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта http://multirecepty.com/zapekanki-i-omlety/652-myasnaya-zapekanka-s-morkovyu-i-seldereem-v-multivarke.html