Ингредиенты:

 

Тесто:

Мука - 250 г

Сметана - 1 ст.л.

Сливочное масло - 90 г

Яйца - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

 

Начинка:

Картофель (крупный) - 3 шт.

Куриное мясо - 300 г

Лук - 1 шт.

Соль - щепотка

 

Заливка:

Яйца - 2 шт.

Сметана - 50 г

Молоко - 50 мл

Соль - щепотка

Красный перец (молотый) - щепотка

Мускатный орех - 0,25 ч.л.

Зелень - 1 ст.л.

 

  Начала смотреть сериал Стартап вот тут. Немного про сериал. Действия захватывающего сериала разворачиваются в Майами, где живут, совершенно не подозревая о существовании друг друга, несколько молодых людей: талантливый финансист Ник Толман, компьютерный гений Иззи Моралес и темнокожий бандит Рональд Дэйси. Более подробно по ссылке. Думаю многим он понравится.

 

Приготовление:

 

1.Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2.Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто

3.Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут

4.Для начинки сварить очищенный картофель и мясо

5Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки

6.Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета

7.Смешать соль, картофель, мясо, лук

8.Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9.Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики

10.Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку

11.Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой

 

Приятного аппетита!