Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Картофель "Дофин" запеченный под сыром

Картофель "Дофин" запеченный под сыром



Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля


Способ приготовления:

Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм.
Сыр натереть на крупной терке.
Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам.
Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
Разогреть духовку до 200C.
Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям).
Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла.
Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.
Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.




Приятного аппетита ;)



[показать]




источник http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kartofel-dofin-zapechenyi-pod-syrom-32808.html

Серия сообщений "Рецепты блюд из картофеля":

Часть 1 - Как приготовить картошку в духовке?
Часть 2 - Как запечь картошку в духовке?
...
Часть 15 - Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином
Часть 16 - Картофель с шампиньонами в сметане....!!!
Часть 17 - Картофель "Дофин" запеченный под сыром
Часть 18 - Картофель, запеченный с мясом и помидорами.
Часть 19 - Картофель «Дофинэ»
Часть 20 - ХРУСТЯЩИЙ ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Часть 21 - Как приготовить фаршированный картофель