Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Капустный крем-суп

[показать]

Была идея приготовить щи, но, как-то переигралось в процессе... Получился нежный и очень вкусный крем-суп.

Сварила "крепкий" бульон из мястстых свиных костей, но, сперва их запекла с луком, морковкой и чесноком - это придало бульону некую изюмину.
[показать]
[показать]
На сливочном масле пассеровала белую часть лука порея, добавила белокачанную капусту, немного бульона и обжаривала до размягчения капусты.
[показать]
В бульон отправила 2 картошки, которые нарезала кубиками и 1 морковку, мясо, которое разобрала на волокна, когда овощи сварились к ним отправилась капуста, взбитое яйцо, специи и немного соевого соуса. Суп побулькал на медленном огне 2 - 3 мин, после я его пюрировала погружным блендером.
[показать]
Подавала с обжаренными тыквенными семечками и сметанным йогуртом.
[показать]
Прикольно получилось.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник