Ингредиенты:

• 400 г муки
• 200 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г очищенных грецких орехов
• 200 г сахара

Готовим:

1) Соединяем яичный желток (белок оставить для начинки) со сметаной, добавить сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать.

2) Соединить муку и сливочное масло, перетереть в крошку.

3) Соединить обе смеси, замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник.

4) Обжарить на сухой сковороде грецкие орехи до тех пор, пока шелуха не начнет хорошо отделяться. Остудить, руками перебрать орехи, удаляя шелуху (старайтесь, но сильно не усердствуйте).

5) Измельчить орехи с помощью блендера.

6) Взбить венчиком яичный белок, добавить сахар и орехи, перемешать.