Ингредиенты:
- куриная печень – 300 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- манная крупа – 1-2 ст.л.,
- сметана – 2 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу,
- шампиньоны – 3-4 шт.,

- масло растительное – 30 мл.,
- майонез – 1 ст.л.,
- укроп – 3 веточки.  

Подготовить куриную печень – промыть, просушить, обрезать пленочки и прожилки. Переложить печень в чашу блендера, измельчить до однородности. 
Добавить в чашу к печени сметану, соль, перец, манную крупу. 
Снова пробить ингредиенты до однородности. Убрать чашу блендера с печенью в холодильник, оставить на один час в покое, чтобы манка набухла. 
Тем временем очистить морковь и лук, нарезать лук кубиками, морковь натереть на терке. Шампиньоны нарезать мелкими кубиками и переложить с овощами в сковороду с растительным маслом. Поджарить овощи пару минут, посолить и поперчить по вкусу. 
Взять порционные формочки, или можно использовать одну большую форму для приготовления данного блюда. Вылить в форму половину печеночной массы.
Поверх печени разложить слой овощей со сковороды.
Залить овощи оставшейся печенью. 
Отдельно смешать майонез и нарезанный укроп, смазать поверхность печени. Разогреть духовку до 180 градусов, переставить формочки с печенью и запекать их 20-25 минут, при надобности увеличить время приготовления. 
Приятного вам аппетита!