Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Мясной рулет из говядины, вареных яиц и слоеного теста
Мясной рулет из говядины и слоеного теста готовится быстро, выглядит вполне празднично, украсит любой стол и вкусный очень-очень! Фото рецепт от Виктории Ким
Итак, нам потребуются такие продукты:
- слоеное тесто
- фарш (говядина), где-то 400 - 500 гр
- яйцо сырое - 1 шт. и вареные 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт, мелко рубленый, замоченный в кипятке и отжатый
- чеснок - 2 зуб., через пресс
- зелень петрушки - 0,5 пучка, мелко рубим
- горчица готовая - 1 ст. л.
- перец черный молотый - по вкусу
- тимьян сухой - щепотка
- соль - по вкусу
В фарш добавляем 1 белок яйца (желток пойдет для смазывания), лук, чеснок, петрушку, соль, перец, тимьян, горчицу. Все хорошо перемешиваем и делим на две части. Смазываем противень раст. маслом. Раскатываем слоеное тесто в прямоугольник. Выкладываем часть фарша. На фарш - половинки вареных яиц, у меня поместилось 3 с половиной яйца.
Закрываем все второй половиной фарша, формируя горку. Режем тесто по 2 см с наклоном.
Края укладываем вдоль фарша - сверху и снизу получатся бортики. Теперь складываем полосочки, как на фото.
Закрываем полоской теста. Смазываем желтком. Ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем на умеренном огне, чтобы фарш пропекся, а тесто не подгорело раньше времени.
Ну вот и все! Приятного аппетита!
Источник stranamasterov.ru/node/727225?tid=451