Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Ленивая курица + Курица с винно-грибным соусом + Курица, тушенная по-охотничьи (pollo alla cacciatora)

Получилась очень нежной, ароматной и вкусной. Вкус получился весьма необычным и очень насыщенным из-за букета приправ, которые я добавила при тушении. Это блюдо очень самодостаточное и его можно кушать во общем-то без гарнира.

[показать]
 

 

Нам надо:
1. 4 кур. ножки
2. сливки нежирные (200мл)
3. шампиньоны 3-4 большие шт.
4. сельдерей в стеблях - 1-2 стебля
5. 3-4 зубчика чеснока
6. 1 средняя луковица
7. 100 гр. цукинни
8. оливки 10-12 шт.
9. 1 паприка
10. свежая петрушка 20 гр.
11. специи: 1 ч.л суш. базилика, 0,5 ч.л тимьяна, черные перец по вкусу, соль по вкусу.
12. вода 300 мл.
13. Ол. масло 1 ч.л

Приготовление: Ножки разрубить на 2 части и слегка обжарить на сковороде. Выложить ножки в кастрюлю с толстым дном и, полив оливковым маслом, залить водой, вода не должна полностью скрывать курицу, потому что мясо должно тушиться, а не вариться. Как только вода закипит нужно будет сбавить огонь. Покрошить в курицу: сельдерей, лук кольцами, чеснок, паприку, грибы. Через 10-12 минут после тушения, влить в курицу сливки, разбавленные специями. Добавить оливки. И тушить еще 10 минут. За 5-6 минут до готовности покрошить в курицу цукинни и свежую петрушку.

skewer

 

Курица с винно-грибным соусом

Прочитало: 0 за час / 84 за сутки [500x346]

Куриное филе окончательно укоренилось в блюдах, которыми я регулярно кормлю своих родных, друзей и других причастных товарищей

[показать]

А ведь еще пару лет назад я была уверена, что это жутко сухое мясо, как его ни готовь.

 

Сегодня я предлагаю вам рецепт куриных грудок, дополненных аппетитным соусом на основе вина и сливок - сладковатым, нежным и в то же время пикантным.

 

 

Читать далее

Курица, тушенная по-охотничьи (pollo alla cacciatora)