[500x411]

 Очень простой рецепт, не менее вкусный. Из доступных ингредиентов.

[показать]

Нам потребуется фасоль фирмы Мистраль. С вечера замочить фасоль в воде.

[показать]

Утром фасоль промыть, варить примерно 1,5 часа до готовности.

[показать]

Пока варится фасоль, займемся приготовлением теста и начинки. В воду добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла. Постепенно добавляем ложкой просеянную муку.

[показать]

Замесить тугое тесто, разделить на 4 равные части, накрыть полотенчиком. Пусть тесто "отдохнет".

[показать]

Для начинки: лук нарезать кубиками, чеснок пластинками. Разогреть оставшееся масло. Пассеруем лук с чесноком до слегка золотистого цвета

[показать]

Готовую фасоль пюрируем, добавляя пассерованный лук с чесноком и специи.

[показать]

Орехи слегка обжарить (оставить несколько штук для присыпки верха), рубим ножом орехи. Мелко режем кинзу. Добавляем в фасоль.

[показать]

Каждый кусочек теста раскатать очень тонко. Тесто очень податливое, работать с ним одно удовольствие!

[показать]

Опускаем каждый раскатанный лист в кипящую, подсоленную воду. Дать провариться минутку.

[показать]

Шумовкой вытащить из воды, укладываем на чистое полотенце. Так поступаем с остальными частями теста.

[показать]

Форму совсем слегка смазать растительным маслом. Укладываем 1 лист, на него начинку.

[показать]

Так проделываем с остальными листами, чередуя лист-начинка. Последний лист промазать начинкой, присыпать оставшимися орехами (порубить ножом) и мелко порубленной зеленью.

[показать]

Порезать на порционные кусочки, подавать с томатом или аджикой. Очень вкусно!

[показать]

povarenok.ru