Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Куриная грудка в йогурто-чесночном соусе

Благодаря необычному, интересному маринаду, курочка получается очень сочной, а черри и перец придают блюду яркость красок и свежесть вкуса.

[600x450]

Ингредиенты :

1 куриная грудка – около 600 г;

6 шт. помидорок черри;
½ болгарского перца;

100 г тертого сыра.
Для маринада:

100 мл натурального йогурта;

1 ст. ложка сладкой горчицы;

2 ст. ложки соевого соуса; 

3 зубчика чеснока (раздавить под прессом);

соль, перец - по вкусу.

Грудку промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и сделать
поперченные разрезы.

[600x450]

Для приготовления маринада смешать все ингредиенты: натуральный йогурт,
горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец.

[600x450]

Обмазать грудку со всех сторон ½ частью маринада, особо уделяя внимание
разрезам, в которые желательно влить по одной столовой ложке маринада.
Положить курочку в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа мариноваться.

[600x450]

Режем черри и перчик, соответственно кружочками и полукольцами толщиной
около 0,5 см. И начинаем начинять нашу куриную грудку, укладывая в каждый
разрез поочередно помидоры и перец.

[600x450]
 

Затем обмазываем курицу с овощами остатками маринада.

[600x450]
 

Запекаем куриную грудку в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.
Посыпаем тертым сыром и ставим еще минут на 10 в духовку.
Курочка должна покрыться вот такой золотистой корочкой.

[600x450]
 

Разрезать порционно куриную грудку лучше вдоль, чтобы в каждом кусочке
присутствовали и черри, и перец.

[600x450]

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Готовим сочные мясные рулеты.
Часть 2 - Пожарские котлеты
...
Часть 28 - Блюда из птицы. Часть 2.
Часть 29 - Блюда из птицы. Часть 3.
Часть 30 - Куриная грудка в йогурто-чесночном соусе