На 100 г - 107 ккал.

[384x37]

- 2 баклажана;
- 2 помидора;
- оливковое масло;
- соль с травами или специями;
- перец черный молотый;
- сыр моцарелла;
- свежие листья базилика.



Баклажаны нарезаем на кружочки, посыпаем солью и оставляем на 30 минут для выхода горечи. Выделившуюся жидкость сливаем. Помидоры и сыр нарезаем так же.
Запекаем баклажаны и помидоры в духовке или на гриле при средней температуре. Баклажаны запекаются около 10 минут, а помидоры от 2 до 4 минут.
Готовые овощи остужаем, очищаем от кожицы (по желанию).
Разложите ломтики овощей и сыра на тарелке внахлест.
Приправьте равномерно солью и перцем. Поливаем немного оливкововым маслом или соевым соусом. Украшаем капрезе с баклажанами листиками базилика.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot