Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Мясные шарики по-турецки
[показать]Ингредиенты:
- Фарш(баранина/говядина) 400 гр.
- Желтки 5 шт.
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Пшеничный хлеб
- Йогурт250 гр.
- Помидоры черри100 гр.
- Лук репч. 1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Масло ол.4 ст.л.
- Соль,перец
- Паприка сл.
- Душица суш.
- Перец чили
Способ приготовления:
Измельчить лук и чеснок.
Добавить к фаршу 1 желток,панировочные сухари,лук,чеснок,специи и соль.
Тщательно перемешать и разделить на 18 равных частей,скатать шарики,величиной примерно с грецкий орех.
Обжарить шарики до образования корочки на оливковом масле.
Натереть форму для запекания разрезанным пополам зубчиком чеснока и наломав хлеб небольшими кусками,подрумянить его в форме 3-4 мин. при температуре 220 градусов.
Смешать йогурт,желтки,2 ст.л масла,добавить соль,перец и чили.
Выложить в форму биточки,хлеб,томаты-черри и залить соусом.
Запекать при температуре 180-190 градусов 15-20 мин.
Дополнительная информация о рецепте:
На мой взгляд соуса получилось маловато.В следующий раз возьму йогурта в 2 раза больше. http://novyerecepty.ru