На 100 г - 145 ккал.

[612x326]

Для приготовления нам нужно:

- Куриное филе - 4 шт (1кг);
- Сладкий перец - половина (100г);
- Сливочный сыр - 80г;
- Сыр Чеддер, либо другой твердый сыр - 100г;
- Мелко нарезанный зеленый лук - 2 ст. ложки;
- Панировочные сухари - 1/2 стакана;
- Лайм - 1шт;
- Оливковое масло - 1 ст. ложка;
- Соль, Черный молотый перец;

Приступаем к приготовлению:

Берем куриные грудки, промываем, нарезаем поперек. Каждый кусок солим и перчим. Перец нарезаем мелко, сыр Чеддер нужно натереть на крупной терке. В миске перемешиваем сливочный сыр, зеленый лук, перец и сыр Чеддер.
Берем кусочек филе, в его серединку выкладываем сырную смесь и закручиваем рулетики. Закрепляем рулетики зубочистками со всех сторон, чтобы сыр вытекал минимально.
Готовим соус для рулетиков: перемешиваем сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Промакиваем в этот соус наши рулетики. Затем, обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем рулетики швом вниз в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Ставим в духовку и готовим при температуре 250С градусов, примерно 25-30 минут. Подаем рулетики горячими.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot