/i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif" target="_blank">http://i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif) 0px 0px no-repeat;"> /i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif" target="_blank">http://i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif) 100% 100% no-repeat;"> Цитата сообщения TATYSIY Кальцоне по-русски

[600x450] Однако пицца тоже бывает разной! Закрытой в том числе.Calzone как раз такая! Но ведь «закрытая» — это тоже понятие растяжимое)) Согласны?  [600x450] Ингредиенты:  — 500 г слоёного теста (без дрожжей)  — 150-200 г колбасы (лучше — пепперони, но подойдёт и варёно-копчёная, как у меня — «Московская»)  — 120 г сыра  — молотый базилик  — смесь перцев  — немного сливочного масла  — немного муки  Приготовление:  Тесто я заранее разморозила. Затем раскатала в пласт.  [600x450] Стаканом с острым краем вырезала кружочки.  [600x450] Принялась за начинку.  [600x450] К сожалению, пепперони у меня не было, поэтому я попробовала приспособить для этой пиццы обычную варёно-копчёную колбасу. Для этого нарезала её тоненькими колечками, а потом использовала специи, чтобы приблизить мою «Московскую» к салями))  Сыр нарезала кубиками.  [600x450] На тесто выложила кружочки колбасы. Перемолола сверху базилик и смесь перцев.  [600x450] Всё было бы хорошо, но варёно-копчёная колбаса не такая гибкая, как салями. Поэтому при дальнейших действиях (о них речь пойдёт ниже) она стала показывать свой характер)) Бунтовать!  И при раскатывании второго пласта теста я приняла другое решение — колечки колбасы разрезала пополам и только после этого отправила на кружочки теста. Опять же присыпала сверху приправами.<  [600x450] Кубики сыра расположила на полукругах колбасы.  [600x450] Свернула тесто и сделала защип по типу вареников.  [600x450] Первый кусочек масла использовала для смазки формы. Выложила в неё все «вареники» друг на друга.  [600x450] Отправила в разогретую до 200'C духовку на 40 минут.  [600x450] Вынула из духовки, смазала Кальцоне кусочком сливочного масла.  [600x450] Аккуратно извлекла пиццу из формы и провела оставшимся маслом по верхней части Кальцоне.  [600x450] Сверху украсила пиками из майонеза и порубленным зелёным лучком.  [600x450] Кальцоне имеет просто отменный вкус! За таким лакомым кусочком можно достичь настоящего кулинарного блаженства))   источник   TATYSIY