Настоящий плов готовиться в чугунном казане на специальной дровяной печке, с курдючным салом и из баранины. От такого плова просто невозможно отказаться и кушая его, получаешь настоящее наслаждение. Но современным городским жителям трудно выбираться на природу – всюду пробки. А зимой к пробкам добавляются нечищенные обледенелые дороги, нетопленый загородный дом и занесенная снегом беседка с казаном и печкой. А у многих этого просто нет.

В общем, плов, приготовленный на обычной городской кухне, тоже имеет право на жизнь. Как и плов из курицы, а не из баранины. Да, вкус другой, но это все же вкус плова, и у такого куриного плова есть свои поклонники. В нашем рецепте мы готовили в маленьких глиняных гаршочках, но вы можете использовать толстостенную чугунную посуду.

 

Вам потребуется:

 

- Окорочок куриный — 1 шт,

- Морковь — 1 шт,

- Лук репчатый — 1 шт,

- Рис — 6 ст. л.,

- Соль (по вкусу),

- Масло растительное,

- Приправа (для курицы)

- Зубчики чеснока по вкусу

 

Как готовить:

 

1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.

 

2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.

Тушить до готовности.

 

3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.

 

4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, положить чеснок и закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.

 

Приятного аппетита!