Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Торт «Сметанник» на сковороде:

[показать]

Для теста:

3 сладких сырка по 100 г

3 яйца

1 ст. сахара

1 щепотка соли

2 ч. л. пищевой соды

4,5 стак. муки

лимонный сок 

 

Для крема:

1 кг сметаны жирностью 30%

1,5 стак. сахара

1 пакетик ванильного сахара

 

* * *

Для теста:

Сметана (25%) – 200 гр.

Мука – 380 гр.

Сахар – 180 гр.

Ванильный сахар – 1 пак.

Растительное масло – 3 ст.л.

Разрыхлитель для теста – 3 ч.л.

 

Для крема:

Творог – 350 гр.

Молоко сгущенное – 150 гр.

Лимон – 1 шт.

 

Для украшения:

Шоколад – 30 гр.

Орехи

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала смешаем в посуде сахар, ванильный сахар, разрыхлитель для теста и сметану. Делаем в муке воронку и выливаем в нее получившуюся смесь и оливковое масло. Начинаем замешивать тесто. Разрезаем его на 4 части и раскатываем каждую часть толщиной, примерно 3-4 миллиметра. Далее мы взяли тарелку диаметром 23 сантиметра и обрезали раскатанное тесто по окружности, что бы получить ровный корж. Для обжарки коржей мы нагреваем сухую сковородку и выкладываем на нее тесто и, чтобы оно не пузырилось при обжарке, накалываем его вилкой. Каждый корж мы обжаривали примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.

Пока коржи остывают сделаем простой крем. Для этого натрем цедру с одного лимона. С половинки лимона выдавим сок и процедим его. Теперь в творог добавим сгущенное молоко, цедру лимона, лимонный сок и доводим блендером до однородности. Теперь каждый корж перемазываем кремом. Сверху посыпаем тертым шоколадом и украшаем орехами. Через три часа тортик можно пробовать.

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ