Пряные огурцы на зиму Пикули

Очень вкусно, готовлю каждый год!

[показать]

Ингредиенты:

— 2 кг. свежих крупных огурцов
— 4 шт. крупные луковицы
— 4 ст. л. горчичных семян
— 4 стак. яблочного уксуса
— 6 ст. л. крупной соли
— 3 стак. сахара
— 1 ч. л. молотой куркумы
— 1 ч. л. чёрного перца горошком

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы кружками толщиной 0,5 мм, нарезаем лук тонкими кольцами.
2. Перекладываем огурцы с луком в большую миску или таз.
3. Солим и хорошо перемешиваем.
4. Кладем в миску гнет и оставляем на 3 часа.
5. Затем откидываем все на дуршлаг и даем соку стечь.
6. Промываем под холодной водой и снова даем стечь в дуршлаге.
7. В большую кастрюлю наливаем уксус, добавляем семена горчицы, куркуму и чёрный перец, доводим до кипения и добавляем сахар.
8. Мешаем, чтобы сахар растворился.
9. Выкладываем в маринад огурцы и лук, доводим до кипения.
10. Помешиваем и как только огурцы поменяют цвет — выключаем огонь.
11. Перекладываем Пикули в стерилизованные банки так, чтобы маринад полностью покрывал овощи.
12. Закрываем крышками, остужаем и убираем в холод.
13. Через месяц можно снимать пробу.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...