Угостите друзей вкусным и нежным шоколадным тортиком! Он получается очень нежным, просто тает во рту! Готовить его можно в качестве праздничного угощения для гостей или просто как десерт к чаю. Получается невероятно вкусно!

 

Коржи:

 

– 250 г муки

 

– 80 г какао

 

– 400 г сахара

 

– 1/2 ч. л. соли

 

– 1 ч. л. порошка для выпечки

 

– 2 ч. л. соды

 

– 2 больших яйца (или 3 маленьких яйца)

 

– 125 мл растительного масла

 

– 125 мл кофе эспрессо

 

– 250 мл йогурта (или избитого молока).

 

Черный шоколадный крем:

 

– 200 г черного шоколада (55% какао)

 

– 200 мл жидких сливок.

 

Белый шоколадный крем:

 

– 200 г белого шоколада

 

– 200 мл жидких сливок.

 

Крем для украшения:

 

– 175 г молочного шоколада

 

– 175 мл жидких сливок.

 

Глазурь:

 

– 100 г темного шоколада

 

– 100 мл жидких сливок

 

– 1 ложка меда.

 

Для украшения:

 

– 50 г белого шоколада.

 

Как готовить:

 

1. Коржи: все жидкие ингредиенты смешайте в миске, затем добавьте сухие ингредиенты. Разделите смесь на 2 части (тесто должно быть довольно жидким) и выпекайте 2 коржа в форме размером 23-24 см. Выпекать в духовке при 170-180 градусах в течение 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

 

 

 

 

2. Крем с темным шоколадом: выливаем жидкие сливки в маленькую кастрюлю и на среднем огне доводим до кипения. Снимаем посуду с огня и добавляем кусочки шоколада. Оставляем на 30 секунд, затем смешиваем до однородного состояния.

 

 

 

3. Также поступаем с кремом из белого шоколада.

 

 

 

4. Такую же процедуру проводим с последним видом крема.

 

 

 

 

5. Ставим 3 вида крема в морозильную камеру на 20 минут, затем достаем и перемешиваем.

 

 

 

6. На корж выкладываем крем из черного шоколада, затем крем из белого шоколада, следующий корж и последний вид крема.

 

 

 

7. Глазурь: выливаем жидкие сливки в небольшую кастрюльку, на среднем огне доводим до кипения, затем убираем в сторону, добавляем мед и шоколад. Оставляем на 30 секунд, затем перемешиваем до однородного состояния. Даем глазури остыть, затем покрываем наш торт.

 

Декор: белый шоколад поломайте на кусочки и сложите в мешочек, который подержите в горячей воде в течение нескольких минут, пока шоколад не растает. Надрежьте уголочек мешка, затем нанесите белый шоколад на глазурь. Можно сделать круги при помощи зубочистки.

 

 

 

 

8. Отправляем торт в холодильник, чтобы застыла глазурь (минимум на 2 часа).

 

 

 

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт