Не знаю, как вам, а мне в белковые дни хочется кисленького. Вспомнила про рассольник, и решила, что, если не добавлять картошку, а перловку заменить отрубями, то этот суп подойдёт для диеты Дюкана. Готовим!

 

 

[600x451]

 

 

 

Ингредиенты:

 

0,5-0,6 л куриного бульона;

200 г отварной или запечёной курицы или индейки без кожи;

2 корнишона;

2 столовые ложки овсяных отрубей;

1 луковица;

1-2 ст. л. томатной пасты

зелень: петрушка, укроп, зелёный лук;

1 стрелка маринованной черемши;

вкусная соль (с чесноком и травами),

молотый перец;

овсяные отруби по дневной норме (атака - 1,5 ст.л., ЧБ - 2 ст.л.) - в тарелку.

 

 

На 2 порции.

 

 

Способ приготовления:

 

 

Бульон и запечённое мясо индейки я приготовила накануне.

 

 

[600x450]

 

 

Репчатый лук режем мелкими кубиками. Нарезаем отварное мясо. Закладываем мясо и лук в кастрюльку

 

 

[600x450]

 

 

и заливаем бульоном. Ставим вариться на средний огонь до готовности лука.

 

 

[600x450]

 

 

Нарезаем мелкими кубиками корнишоны и черемшу.

 

 

[показать]

 

 

[600x450]

 

 

 

Добавляем их в суп.

 

Теперь очередь томатной пасты. Солим,

 

 

[показать]

 

 

перчим по вкусу, и даем покипеть минутки три.

 

Готовому супу надо дать немного настояться под крышкой.

 

Налить в тарелку, добавить дневную норму отрубей. Если в этот день отруби уже использовались (хлеб, оладьи, кексы и т. д.), то отруби в суп не добавляем!

 

После добавления отрубей в рассольник, им надо дать время, чтобы разбухли. Добавили, размешали - и нарежьте в это время зелень, помойте посуду.

 

Теперь можно и отведать!

 

 

[600x451]