Новогодний салат «Северное сияние»

Новогодний салат «Северное сияние» –

это салат из советского времени

(подавали его в ресторанах,

которые могли посещать

только люди «избранного» круга).

Простой салат с печенью трески:

очень сытный и вкусный!

Надо сказать, что был не заслужено,

пусть и слегка, забыт!

Как старая песня о главном:

вспоминать всегда приятно!

Готовим обязательно:

разнообразим новогодний стол!

Если разложить салат порционно:

по стаканам или креманкам –

будет очень красиво и удобно.

Продукты:

(на 4-5 порций)

картофель отварной – 2 штуки,

печень трески – 1 банка,

лук зеленый – пучок небольшой,

огурцы соленые (или маринованные) – 2 штуки,

зеленый консервированный горошек – 100 грамм,

яйца вареные – 3 штуки,

майонез – 150 грамм,

соль,

черный перец – по вкусу.

Как приготовить новогодний салат «Северное сияние»

Из состава ингредиентов сразу становится понятно,

что потребуется небольшая предварительная подготовка.

Заранее надо будет отварить до готовности картофель и яйца:

как это сделать правильно, вы знаете не хуже меня

(а может быть, и лучше).

Затем продукты остужаем

(лучше оставить на ночь) и очищаем.

Картофель трем на крупной терке и

выкладываем в салатник первым слоем.

Совет. Можно сделать и красиво:

берем обычные стаканы и

формируем салат сразу в них, порционно.

Солим, перчим, делаем сеточку из майонеза.

Печень трески мнем вилкой и

выкладываем вторым слоем.

Кладем нарезанный зеленый лук и

делаем сеточку из майонеза.

Следующий слой –

натертые соленые огурцы и майонез.

Вместо соленых,

можно использовать хрустящие маринованные огурцы.

Белки трем на крупной терке,

выкладываем их следующим слоем и

промазываем майонезом.

Совет. Если майонез вы в пищу не употребляете,

замените его универсальным сметанным соусом:

рецепт можно посмотреть по ссылке.

Выкладываем зеленый горошек и

делаем сеточку из майонеза.

Сверху украшаем салат измельченными

(вилкой) желтками и

наносим майонез в виде цветка.

В центре выкладываем маленькую горку зеленого горошка.

Приятного аппетита!

https://u.to/1oLSGw