Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Домашняя классика. Кабачковая ИКРА (2)
Кабачковая икра
Кубиками, насыщенная, с грибами, "как в магазине"... Есть икра на любой вкус!
Рецепт кабачковой икры "как в детстве" пригодится тем, кто с ностальгией вспоминает вкус продуктов прошедших времён. Икра по этому рецепту похожа на магазинную - такая же нежная и однородная.
Если доверяете старым, проверенным рецептам, возьмите на заметку "бабушкин" рецепт кабачковой икры. Кабачки для такой икры не перебиваются в пюре, а нарезаются кубиками, отчего максимально сохраняют свой вкус.
Икра «Краснодарская» - овощная икра из кабачков, сладкого перца, помидоров, моркови, с луком и чесноком. Такую икру хорошо заготавливать впрок.
Интересный рецепт кабачковой икры с шампиньонами заинтересует любителей грибных блюд. Такую икру можно сделать в виде пюре, а можно только слегка измельчить овощи с грибами, чтобы оставались небольшие кусочки.
Икра кабачковая длительного приготовления получается очень насыщенной, густой, поскольку овощи долго тушатся на минимальном огне. Конечно, нужно запастись терпением. Зато результат - такая вкуснотища!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Кабачковая икра”. Продолжение следует.
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)